Dejo phpmyadmin con la versión oficial, no la personalizada

php-deployment.yaml

@@ -38,7 +38,8 @@ spec:
     spec:
       containers:
         - name: phpmyadmin
-          image: harbor.reymota.es/sistema/phpmyadmin-custom:1.1
+          #image: harbor.reymota.es/sistema/phpmyadmin-custom:1.1
+          image: phpmyadmin:latest
           ports:
             - containerPort: 80
               name: phpmyadm